Cuketu a lilek si nakrájíme na kolečka. Pokapeme olivovým olejem, posypeme grilovacím pepřem, případně bylinkami a ugrilujeme z obou stran.
Tofu ugrilujeme vcelku. Když bude tofu důkladně opečené z každé strany, můžeme ho nastrouhat na hrubém struhadle.
Pita chléb rozevřeme, potřeme ho dresinkem či salsou, klidně i oběma. Recept na salsu naleznete například v TOMTO RECEPTU.
Do pita chleba přidáme nastrouhané tofu a ugrilovanou zeleninu. Abychom doplnili i něco křupavého, na malé kostičky nakrájíme žlutou papriku a posypeme.
Červenou cibuli nakrájíme na tenké pásky, petrželku nasekáme nebo natrháme a naše pita chlebíčky zasypeme i jimi.
Servírujeme s čerstvým zeleninovým salátem.
